Fällkniven Alpha szakácskés
Hardness (HRC) 60
Edge Convex
Tang Full tang
Handle material Maroon Micarta
Weight, knife only (g) 265
Blade length (mm) 200
Blade thickness (mm) 3
Total length (mm) 330
Hogyan törődjek a legjobban ezekkel a késekkel?
Kezdetben azt javasoljuk, hogy ne használják fagyasztott húshoz vagy csontok vágásához. Ha mégis kockáztatja, hogy a kiváló minőség ellenére törött vagy hajlott éle van. A hideg törékennyé teszi az acélt, és ez vonatkozik a legexkluzívabb acélra is. A szakácskés sem alkalmas a nagy darabolásra, ehelyett használjon foghegyes edzett fűrészt vagy hasítót. Végül soha ne tegyen szép kést mosogatógépbe, mert ez jelentősen lerövidíti a kés élettartamát, és tönkreteheti a széleit. Szokja meg, hogy kézzel mossa le a kést, és hagyja megszáradni, mielőtt visszahelyezi a helyére.
Hogyan élesíthetem a CMT késeket?
Örömmel ajánljuk gyémánt élező acélunkat. Tapasztalataink azt mutatják, hogy gyorsan fejlődnek egy igazán jó élük. A gyémántélesítők kezdetben kissé durvaak lehetnek, de a betörési időszak után jobbak lesznek. Ha csak a szélét szeretné hangolni, akkor ajánljuk kerámiacélunkat, amely lényegesen kevesebb acélt dolgoz ki, de igazán éles éllel rendelkezik. A legjobb valószínűleg ezeknek a hegyezőknek a kombinációja, amely szintén több évtizedig tart